corso convegno grosseto - COOPERATIVA SOCIALE ARISTOTELE ONLUS

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NOVITA'




        
Corso sulla Pappa Reale a Grosseto
          05-06 Dicembre 2013
Il corso avrà una durata di 16 ore, le lezioni tecniche saranno svolte da Bruno Pasini, della Coop.Sociale Onlus Aristotele.


Argomenti trattati:
• Storia della Pappa Reale in Italia, Europa, Asia e nel mondo.
• Caratteristiche fisiche e organolettiche.
• Composizione chimica.
• Proprietà ed usi.
• Conservazione e confezionamento .
• Valori nutrizionali.
• Aspetti produttivi e commerciali.
• Chi è il Copait - come, quando e perché.
• Dati statistici, produzione e consumi.
• Aspetti normativi.
• Cenni sulla produzione biologica.
• Aspetti tecnici.
• Metodi di produzione amatoriale.
• Metodi di produzione intensiva, in orizzontale e verticale.
• Cenni sulla selezione delle Regine.
• Requisiti per la produzione professionale di Pappa Reale.
• Attrezzature necessarie.
• Descrizioni delle operazioni in apiario ed in laboratorio.
• Considerazione sui metodi di produzione.
• Profilassi veterinaria per la Varroa.
• Aspetti economici
• Dimensionamento del processo produttivo.
• Costi fissi, costi variabili e costi ammortizzabili.
• Impiego delle ore di lavoro.
• Risultati produttivi.
• Determinazione dei risultati economici.
• Produzione Pappa Reale, per il consumo finale.



Il corso si svolgerà con l'ausilio di diapositive e filmati, nei seguenti giorni ed orari:
• Giovedì 05 Dicembre, dalle 09:00 alle 13:00
dalle 15:00 alle 19:00
• Venerdì 06 Dicembre dalle 09:00 alle 13:00
dalle 15:00 alle 19:00

Il costo è 70,00 € a persona per l'intero corso. Pasti e pernotto sono esclusi.


Tutti coloro che intendono partecipare al corso sulla produzione della Pappa Reale, devono
iscriversi, inviando o telefonando a:
info@cooparistotele.com cell. 331-7171844
La sede ove si svolgerà il corso, è la Sala Pegaso della Provincia di Grosseto, piazza Dante

Importante: viste le dimensioni dela città di Grosseto e la dislocazione della sede del corso e degli alberghi convenzionati, si consiglia di raggiungerci in treno.



HOTEL CONVENZIONATI



HOTEL MAREMMA Peccianti
via Fulceri P.De' Calboli 11
58100 Grosseto
tel 0564.22293
www.hotelmaremma.it                                                     Specificare partecipazione corso
Camera singola 35€
Camera doppia 60€
Camera tripla 75€
Camera quadrupla 90€
Compresa prima colazione


ALBERGO SANLORENZO s.a.s.
via Piave 22
58100 Grosseto
tel.0564.27918
www.sanlorenzogrosseto.com                                           Specificare partecipazione corso
Camera singola 40€
Camera doppia 54€
Camera tripla 75€
Camera quadrupla 90€
Compresa prima colazione


ALBERGO APPENNINO
Viale Mameli n.1
58100 Grosseto
tel.0564/23009
e-mail reception@albergoappennino.it
Camera singola 38€
Camera doppia 55€
con buono per prima colazione



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